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ÄTHIOPIEN | Sidamo Grade 2 Abeba | Kaffee
ÄTHIOPIEN | Sidamo Grade 2 Abeba | Kaffee

ÄTHIOPIEN | Sidamo Grade 2 Abeba | Kaffee

ab 7,40 Euro
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29,60 Euro 1000g
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Äthiopien gilt als das Ursprungsland des Kaffees. In der Region Sidamo wachsen die Bohnen auf bis zu 2.200 Höhenmetern über dem Meeresspiegel.

Geschmacksnoten

Apfel, Noten von Jasmin, Zitrusfrüchte
100 % Arabica, Varietät: Heirloom

GEEIGNET FÜR

Filtermaschinen
Vollautomaten
Stempelkanne

Geeignet für


Filtermaschinen

French Press

Vollautomaten

Dieser äthiopische Kaffee, ein sogenannter Heirloom, wird von Kleinbauern in der Region Sidamo produziert. Die Ernte findet zwischen Oktober und Januar statt. 

Fruchtbare Böden, ein mildes Klima und der Anbau als Mischkultur verleihen den Bohnen ein einzigartiges, florales Aroma mit einer eleganten, milden Säure und einem komplexen, vollen Körper. Der Kaffee erinnert an einen Schwarztee, der Noten von Earl Grey, Bergamotte und Jasmin aufweist. Diesen besonderen Geschmack gewinnt der Kaffee auch durch die nasse Aufbereitung. Er eignet sich besonders gut für die Zubereitung in der Stempelkanne. So kommen die floralen Noten besonders gut zum Vorschein.

*Je nach Größe und Variante kann das Beuteldesign von der Abbildung abweichen

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Handwerkliche Trommelröstung

Unsere wertvollen Rohkaffees rösten wir behutsam und schonend in der Trommel. Im Vergleich zur Industrieröstung werden dabei nicht nur viel mehr ungewollte Bitterstoffe abgebaut – auch die Aromen entwickeln sich deutlich besser. Die Röstung ist fein abgestimmt auf jede einzelne Kaffeesorte.

Aus Liebe zum Kaffee

Die Kaffeerösterei Joliente vereint die Erfahrung und Freude rund um den Kaffee – aus zwei Generationen und über 30 Jahren. Schon bei der Auswahl unserer hochwertigen Rohkaffees überlassen wir nichts dem Zufall. Wir beziehen sie u.a. aus Brasilien, Guatemala, Honduras, Äthiopien, Tansania und Indien – von Kleinbauern, zum Teil fairtrade-zertifiziert und immer fair gehandelt.

Im gesamten Prozess vom Anbau der Rohkaffees bis zur Verpackung unserer Röstungen legen wir großen Wert auf Fairness und Nachhaltigkeit.

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