Äthiopien gilt als das Ursprungsland des Kaffees. In der Region Sidamo wachsen die Bohnen auf bis zu 2.200 Höhenmetern über dem Meeresspiegel. Fruchtbare Böden, ein mildes Klima und der Anbau als Mischkultur verleihen den Bohnen ein einzigartiges, florales Aroma mit einer eleganten, milden Säure und einem komplexen, vollen Körper. Der Kaffee erinnert an Schwarztee mit Noten von Earl Grey, Bergamotte und Jasmin, dank nasser Aufbereitung ideal für die Zubereitung in der Stempelkanne.
GESCHMACKSNOTEN
Apfel, Noten von Jasmin, Zitrusfrüchte
100% Arabica – Heirloom
ANBAULÄNDER
Brasilien, Indien, Äthiopien
AROMARAD
Geeignet für
Filtermaschinen
French Press
Vollautomaten
*Je nach Größe und Variante kann das Beuteldesign von der Abbildung abweichen
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Handwerkliche Trommelröstung
Unsere wertvollen Rohkaffees rösten wir behutsam und schonend in der Trommel. Im Vergleich zur Industrieröstung werden dabei nicht nur viel mehr ungewollte Bitterstoffe abgebaut – auch die Aromen entwickeln sich deutlich besser. Die Röstung ist fein abgestimmt auf jede einzelne Kaffeesorte.
Aus Liebe zum Kaffee
Die Kaffeerösterei Joliente vereint die Erfahrung und Freude rund um den Kaffee – aus zwei Generationen und über 30 Jahren. Schon bei der Auswahl unserer hochwertigen Rohkaffees überlassen wir nichts dem Zufall. Wir beziehen sie u.a. aus Brasilien, Guatemala, Honduras, Äthiopien, Tansania und Indien – von Kleinbauern, zum Teil fairtrade-zertifiziert und immer fair gehandelt.
Im gesamten Prozess vom Anbau der Rohkaffees bis zur Verpackung unserer Röstungen legen wir großen Wert auf Fairness und Nachhaltigkeit.