ENTKOFFEINIERTER ESPRESSO | Kolumbien

Als Single Origin Espresso ist er ein Geheimtipp in der Siebträgermaschine: Vielseitige Nuancen von Apfel über Schokolade bis hin zur Pekanuss haben nachhaltig beeindruckt. 

Schonende CO₂-Entkoffeinierung

Unser entkoffeinierter Kaffee/Espresso wird mithilfe der schonenden CO₂-Methode entkoffeiniert. Dabei wird natürliches Kohlendioxid unter hohem Druck eingesetzt, um gezielt das Koffein in einem Vakuum aus den Kaffeebohnen zu lösen. Der Vorteil dieser Methode liegt darin, dass keine chemischen Lösungsmittel verwendet werden – sie ist also besonders natürlich und umweltfreundlich.

Zudem bleiben bei diesem Verfahren die wertvollen Aromastoffe weitgehend erhalten, sodass der Kaffee auch entkoffeiniert seinen vollen Geschmack entfalten kann. Die Bohnen werden nach der Entkoffeinierung wie gewohnt weiterverarbeitet und schonend geröstet. Bei dem CO₂-Verfahren wird Wasser als Träger benutzt. Das Wasser sorgt dafür, dass die Bohne aufquillt und das CO₂ wirken kann.

Geschmacksnoten

Roter Apfel, winey, Schokolade, Pekannuss
100% ARABICA – Supremo Scr. 17/18

AROMARAD

Geeignet für

Vollautomaten
Siebträger
Espressokanne

Geeignet für

*Je nach Größe und Variante kann das Beuteldesign von der Abbildung abweichen