Den Indien Monsooned Malabar – ein Kaffee mit intensivem Geschmack und einer beeindruckenden Optik. Dieser 100 % Arabica-Kaffee verwöhnt mit Noten von Tropenholz und Muskat, begleitet von einer sanften Säure und einer würzigen Note. Ein unvergessliches Erlebnis für Kaffeegenießer.
GESCHMACKSNOTEN
Tropenholz, Muskat, säurearm, würzig
100% Arabica
Geeignet für
Filtermaschinen
French Press
Siebträger
Vollautomaten
*Je nach Größe und Variante kann das Beuteldesign von der Abbildung abweichen
Früher auf Segelschiffen absorbierte Rohkaffee die Meeresfeuchtigkeit, was unbeabsichtigt zu Fermentation und einem einzigartigen Geschmackserlebnis führte, die Bohnen nahmen einen hellgelben Farbton an. Heute lagern indische Rohkaffeebohnen in offenen Lagerhäusern, wo sie Monsunwinden ausgesetzt sind. Der "Monsooning"-Prozess verleiht dem Kaffee unverwechselbare Holznoten und einen würzig-schokoladigen Charakter. Die Februarernte aus Mangalore in Karnataka wird zwischen Juni und September monsoonisiert, was die Säure des Kaffees reduziert.
CHEMEX KAFFEEKARAFFE
Die amerikanische Chemex ist eine Pour-Over Filterkanne und ein Designklassiker. Sie steht im „New York Museum of Modern Arts“. Die Karaffe ist in einem Stück aus hitzebeständigem Borosilikatglas gefertigt und kommt mit einer Holzmanschette, die eine sehr einfache Handhabung ermöglicht.