Der Fazenda Lagoa Kaffee aus Brasilien ist unser Favorit, wenn es eine schön milde Tasse Kaffee sein darf. Er überzeugt mit seinen weichen Aromen, die an süße Schokolade erinnern.
GESCHMACKSNOTEN
Milchschokolade, milde Frucht, süße Nuss
100% ARABICA – Yellow Bourbon
AROMARAD
Geeignet für
Filtermaschinen
Vollautomaten
*Je nach Größe und Variante kann das Beuteldesign von der Abbildung abweichen
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Seine Süße wird mit zarter Zitrussäure abgerundet – untypisch für diesen Kaffee und ein echtes Highlight. Geerntet wird zwischen Mai und August. Der Anbau findet im Herzen von Minas Gerais statt.
Dort, inmitten der sanften Berge, Seen und des reichen Ackerlandes liegt die bekannte Kaffeeanbauregion Sul de Minas. An den Hängen der Serra do Pau D’Alho wächst Kaffee in Höhen zwischen 900 und 1.100 Metern.
Herkunft 100% natürlicher anbau
Fazenda Lagoa liegt im Monte Belo im Süden von Sul de Minas und erzählt eine Familiengeschichte: Der Urgroßvater von Herrn Vieira gründete diese, seine erste Plantage vor etwa 100 Jahren. Das ursprüngliche Bauernhaus mit seiner breiten Veranda und dem Innenhof ist noch intakt. Es wird umgeben von Obstbäumen der Jabuticaba. Die biologische Vielfalt ist für die Familie Vieira wichtig: 600 Hektar des Hofes sind einem geschützten Wald gewidmet, in dem Hunderte verschiedener Vogelarten leben.
Auf 210 Hektar baut die Fazenda Lagoa Kaffee an. Um eine nachhaltige Qualität zu gewährleisten und um Verbraucher und Landwirte einander näher zu bringen, legen sie besonderes Augenmerk auf den Aufbau langfristiger Beziehungen zu einer kleinen Anzahl von Kunden. Wir sind stolz, dazuzugehören.
Fazenda Lagoa wird schonend und traditionell geröstet
Wir rösten den Fazenda Lagoa Kaffee in kleinen Chargen bei bei 216 Grad Celsius für 15,5 Minuten sorgfältig und schonend auf unserem traditionellen Trommelröster. So entsteht das milde Aroma, das Freunde brasilianischen Kaffees so lieben.
Chemex Kaffeekaraffe
Die amerikanische Chemex ist eine Pour-Over Filterkanne und ein Designklassiker. Sie steht im „New York Museum of Modern Arts“. Die Karaffe ist in einem Stück aus hitzebeständigem Borosilikatglas gefertigt und kommt mit einer Holzmanschette, die eine sehr einfache Handhabung ermöglicht.